1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Orange>
  4. Fleur d'oranger>
  5. Beurre

Le parfum de la fleur d'oranger sublime de nombreuses recettes

fleur d'oranger
La fleur d'oranger apporte une note légèrement acidulée aux plats. On en rajoute souvent dans les gâteaux, les crêpes, les brioches, et bien sûr les pâtisseries orientales. Photo par Sébastien CHENICLET
La fleur d'oranger est une fleur blanche ou rose pâle cueillie sur le Bigaradier, petit arbuste originaire de l’Inde. Véritable invitation au voyage, son parfum délicat nous transporte immédiatement vers les effluves de la cuisine méditerranéenne et ses saveurs ensoleillées. En cuisine, nous utilisons essentiellement l'eau de fleurs d'oranger. Elle est obtenue par distillation à la vapeur des pétales des boutons de fleurs du bigaradier.

Indispensable dans les Navettes provençales ou dans la tarte tropézienne, elle aromatise aussi merveilleusement bien les crêpes et les madeleines. Très utilisée dans la pâtisserie orientale, elle sublime cornes de gazelle et Makroud. Du côté de la cuisine italienne, c'est dans la pastiera napolitaine ou dans les cannoli siciliens que la fleur d'oranger déposera son arôme subtil.

Meilleures recettes de fleur d'oranger et de beurre des Gourmets

Des idées de recettes de fleur d'oranger et de beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpes à l'arôme de fleur d'oranger
Crêpes à l'arôme de fleur d'oranger
Made in Cooking Made in Cooking
De savoureuses crêpes à déguster au goûter ou au petit déjeuner, accompagnées d'une boisson chaude. Avec du sucre et un filet de citron, c'est encore meilleur mais si vous préférez la confiture maison, faites-vous plaisir !

Dernières recettes de fleur d'oranger et de beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fleur d'oranger et de beurre qui changent !

Mouna
Mouna
Happy papilles Happy papilles
Une brioche pied-noire à la fleur d'oranger.
Escargots feuilletés aux noix
Escargots feuilletés aux noix
Mariatotal Mariatotal
Ces escargots aux noix sont une formidable gourmandise pour les fous de fruits secs. Voici comment, en quelques minutes et avec peu d’ingrédients, vous obtiendrez de jolis et délicieux feuilletés aux noix. A déguster avec un bon thé Rooibos.
Gâteau au fromage blanc et fleur d'oranger
Gâteau au fromage blanc et fleur d'oranger
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La fleur d'oranger et le zeste d'orange apportent des saveurs délicates à ce gâteau.
Pain maison brioché extra moelleux
Pain maison brioché extra moelleux
Zika Zika
Khobs rass el 3am ou pain maison brioché extra moelleux pour le premier jour du nouvel an dans la tradition bônoise ancestrale, que se soit pour le premier jour de l'an musulman (hijri) ou pour la st Sylvestre ou l'année agraire Amazighe, nous préparons à Annaba dans les vieilles familles de la boulange, pain et beignets au miel ou au sucre avec des plats à base de légumes verts et de la chorba traditionnelle ( jéri ) pour espérer une année prospère et fertile qui coule tranquillement et qui soit douce.

Pain pour accompagnement de plats mijotés avec son arôme de fleur d'oranger, l'association est divine, chorba traditionnelles, petit déjeuner, etc. Pain inspiré de ma recette du pain bônois brioché au vinaigre.
Biscuits fondants à la brousse, fromage frais maison
Biscuits fondants à la brousse, fromage frais maison
Zika Zika
Biscuits fondants à la brousse, fromage frais maison parfumés à la fleur d'oranger, de mon inspiration, plutôt salés que sucrés, parfaits en amuse bouches à tout moment et pas qu'aux fêtes, accompagnent toutes sortes de boissons chaudes ou fraîches, un biscuit idéal pour les goûters des enfants, petits et grands adorent chez moi.
Khobz eddar
Khobz eddar
Zika Zika
Du pain maison brioché, pâte tartinée de beurre frais et tressée, pain typique du terroir bônois parfumé à la fleur d'oranger, pain traditionnel qui accompagne nos plats et nos petits déjeuners et goûters souvent, les saveurs de la fleur d'oranger sont extraordinaires en association avec les mets salés, mijotés et jari que nous aimons particulièrement, on utilise de l'extrait de fleurs d'orangers de nos bigaradiers dès leur floraison ! Ce pain contient du vinaigre blanc neutre de bonne qualité.
Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes
Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes
Une Petite Faim Une Petite Faim
Coucou mes gourmands Mi gâteau, mi tarte, fondant aux pommes Un gâteau qui se prend pour une tarte aux pommes Il est excellent Hyper moelleux et les pommes fondantes Je l'adore Bonne journée à tous
Tarte au sucre à la fleur d'oranger
Tarte au sucre à la fleur d'oranger
Une Petite Faim Une Petite Faim
Une tarte au sucre vient du nord de la France : Une pâte briochée, saupoudrée de cassonade, de vergeoise ou même de sucre de betterave. Recouverte, de crème aux œufs. Je vous avoue que la '' tarte au sucre '' m'a fait légèrement peur. Je ne suis pas une folle de sucre. C'est bluffant, ce n'est pas ceux que je pensais. Alors parfumé, à la fleur d'oranger. Déjà, un régal. Puis, au bout du compte, ce n'est pas si sucré que ça. Au contraire, je dirais, qu'elle a un goût de '' reviens-y '' . Bonne journée à tous
Pain de l'Aïd au miel et fleur d'oranger
Pain de l'Aïd au miel et fleur d'oranger
Zika Zika
Du pain brioché au miel, fleur d'oranger et au beurre , pain ancestral bônois transmis de mères en filles pour les fêtes et Aïd

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

plancha Simogas
Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau amaretti ananas banane bar beignets beurre biscuits bouchées brick brioche bugnes cacao café cake cannelés caramel carottes cerfeuil cerises charlotte chocolat citron confiserie crème crème Chantilly épices fenouil feuilletés fleurs framboises fruits gingembre légumes miel noël orange pain pamplemousse pêches petits fours pistache poires pommes rhubarbe siphon sirop spéculoos vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de fleur d'oranger et toutes les recettes de beurre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouquet de cupcakes
Bouquet de cupcakes
Aux Fourneaux Aux Fourneaux
Il y a de nombreuses occasions d'offrir des fleurs, la fête des mères, la Saint-Valentin, un anniversaire, alors apprenez à réaliser un bouquet de cupcakes avec un joli décor à base de crème au beurre en forme de rose.

Meilleures recettes de fleur d'oranger et de beurre

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Dites-le avec des fleurs
Dites-le avec des fleurs
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Les fleurs comestibles apportent couleurs et saveurs uniques à vos recettes.

Du beurre ou je fais un malheur !
Du beurre ou je fais un malheur !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Salé, demi sel ou doux, difficile de s'en passer en cuisine et en pâtisserie.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0